试题详情
单项选择题下列对蛋白质变性的描述中正确的是()

A、变性蛋白质的溶液黏度下降

B、变性的蛋白质不易被消化

C、蛋白质沉淀不一定就是变性

D、蛋白质变性后容易形成结晶

E、蛋白质变性不涉及二硫键破坏

  • C
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题