试题详情
- 单项选择题罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是（）。
A、密封很严，细菌没有机会侵入
B、密封很严，细菌无法呼吸而死亡
C、封盖前高温灭菌，罐内没有细菌
D、高温、高压影响了罐内细菌的繁殖
- C
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