试题详情
- 单项选择题 对某食品用大鼠做氮代谢实验,测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为53g,粪氮为1.5g,尿氮为2.5g,粪代谢氮为0.8g,尿内源性氮为2.1g。 该食品蛋白质的表观消化率为()。
A、82.3%
B、87.0%
C、91.8%
D、94.9%
E、97.1%
- A
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