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- 简答题在茶楼里，当客人需要续水时，只要把壶盖打开，服务员便会意而来。这一由来是什么？
- 相传有一富商到茶楼饮茶，叫堂倌给他加水，堂倌刚把壶盖打开，他“呵嗬”大叫一声，赖称壶中有只价值千金的画眉给堂倌放飞了，定要茶楼赔偿。老板无奈之下，从此规定，茶客凡要加水者，自己打开壶盖，以防有诈。
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