A、色泽：由浅黄到绿棕色，与等量的热水搅在一起，搅拌时，应当仍是透明

B、不应有化学杂质（盐、碱）和机械杂质（沙土、锯屑等）；如有杂质，加水后，油变成浑浊状

C、使用48～72h后，油内不应有沉淀，如有沉淀，表明油内有杂质

D、有一定黏度，不至被压出轴承

E、耐高温（近200℃）既不分解，也不燃烧

F、低温时不凝结，加热时也不应太稀薄