试题详情
- 单项选择题发酵的最佳工艺条件为()
A、温度0~4℃;相对湿度50~60%
B、温度25℃;相对湿度50~60%
C、温度30~37℃;相对湿度70~80%
D、温度<60℃;相对湿度70~80%
E、温度30~37℃;相对湿度50~60%
- C
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