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简答题真菌的消化类型和消化途径是怎样的?
  • 类型:简单小分子的直接吸收,例如单糖或氨基酸,不需要消化、复杂大分子的消化:大分子的不溶性多聚物,如纤维素、淀粉、蛋白质等,经初步的消化才能吸收。
    消化途径:真菌能分泌胞外酶水解大分子变为小分子。
    胞外酶多为不同的消化酶,具有专一性,能控制营养需求的大分子逐步水解,释放出简单的可溶性的小分子,然后被菌丝吸收。
    有些真菌在复杂的或简单的培养基中都能良好生长,就是依靠其分泌的胞外酶去水解大分子多聚物,而且只有当真菌与基质发生联系时,这些酶才发挥作用。
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