试题详情
简答题蛋白质的变性
  • 是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变,从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失,这种现象称为蛋白质变性。
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题