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简答题何谓要素饮食？有哪些特点？
  • 为一种由分子水平的化学物质精制而成的饮食。它含有全部人体所需且易于吸收的包括游离氨基酸、单糖、必需脂肪酸、维生素、无机盐类和微量元素等营养成份。
    其特点为：无需经过消化过程，肠道可直接吸收，提高危重患者的能量及氨基酸的摄入。

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