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单项选择题蛋白质互补作用是指当几种营养价值较低的蛋白质食物混合食用时，由于各种蛋白质所含的（）相互配合、补充，改善了氨基酸的比例从而使混合蛋白质的生物价提高了。

A、蛋白量

B、氨基酸

C、必须氨基酸

D、混合氨基酸

  • C

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