试题详情
- 简答题我国茶类的演变经过咀嚼鲜叶、生煮羮饮到现在的散茶，在唐、宋时代主要以（）为代表，需捣碎后才能饮用。
- 团饼茶
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- 我国茶叶产品检验按标准形式可分为（）
- 茶类不同，茶叶的色泽不同，绿茶的色泽以何
- 外形“腰圆”，紧结重实，色泽墨绿，油润显
- 单一生产经营的企业，为提高市场适应能力，
- 我国红碎茶加工样中的叶茶花色为（）形。
- 下列（）物质属于茶类夹杂物。
- “扬长避短”、“高低平衡”8个字是茶叶（
- （）名茶具有“三绿透三黄”之特色
- 龙井茶审评，侧重于外形。
- 下列（）有利于评茶空气新鲜。
- “平绿”属于（）类绿茶。
- 根据舌的生理特点，舌心对（）最敏感。
- 外地鲜叶由西湖龙井炒茶师傅炒制的龙井，品
- 花茶又称熏制茶，或称香片，主要产地（）。
- 祁红工夫分为一至七级，外形较紧结，（）苗
- 乌龙茶做青过度，汤色泛红，叶底夹杂暗红张
- 红碎茶审评时注重颗粒大小和香气高香持久度
- 叶绿素是茶叶水溶性黄色素的主体物质。
- （）是唐时最流行的茶具。
- 加工时玉兰花用量过多或审评时玉兰花干挑选