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- 简答题热灭菌法主要有哪些
- (1)干热灭菌法①火焰灭菌法:方法:将被灭菌物品在火焰中燃烧,使所有的生物质碳化。适用范围:接种工具和污染物品。②干热灭菌法:方法:在干燥箱中利用热空气进行灭菌。通常160℃-170℃处理1-2小时可达到灭菌的目的。适用范围:玻璃器皿、金属用具等耐热物品。⑵湿热灭菌法【湿热灭菌效果>干热灭菌】①煮沸消毒法方法:物品在水中100℃煮沸15分钟以上。适用范围:注射器、解剖用具等的消毒。②巴氏灭菌:方法:灭菌的温度一般在60-85℃处理15-30分钟。适用范围:不适于高温灭菌的食品,如牛乳等,其主要目的是杀死其中无芽孢的病原菌,而又不影响它们的风味。③超高温瞬时灭菌法:方法:灭菌的温度在135-137℃,维持3-5秒。适用范围:广泛用于各种果汁、牛乳、花生乳、酱油等液态食品的杀菌。④高压蒸汽灭菌法:方法:一般采用9.8×104Pa的压力,121.1℃处理15-30分钟。适用范围:实验室(培养基、各种缓冲液、玻璃器皿及工作服)和罐头工业中⑤间歇灭菌法:方法:用流通蒸汽反复灭菌的方法,常常温度不超过100℃,每次灭菌后,将灭菌的物品在(28-37℃)培养,促使芽孢发育成为繁殖体,以便在连续灭菌中将其杀死。适用范围:不耐高温的物品灭菌。缺点是麻烦、费时。
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