试题详情
- 单项选择题脂肪酸败后,最早期的鉴定指标是()。
A、比重升高
B、凝固点下降
C、颜色变浅
D、过氧化值升高
E、产生气泡
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 以下关于食物中毒预防措施表述不正确的是(
- 下列可作为肉鱼类食品腐败变质的化学指标有
- 可引发临床上贫血、神经衰弱、神经炎症状的
- 某地农民从山上采摘野生蘑菇于家中食用,0
- 去除黄曲霉毒素的理想方式是()。
- 食用新鲜河豚鱼,除应先去头、放血,除内脏
- 食物中毒与流行性传染病的根本区别在于()
- 下列哪项是亚硝酸盐引起的食物中毒()。
- 可作为肠内致病菌污染食品的指示菌的是()
- 甲基汞主要蓄积的器官是()。
- 某儿童食用杏仁后出现头晕、头痛、恶心、呕
- 下列哪种中毒能引起“醉酒症状”()。
- 何种食物受黄曲霉素污染最为严重()。
- 肉毒毒素的毒性为()。
- 水俣病是由于长期摄入被()污染的食物引起
- 变质蔬菜中亚硝酸盐含量高,其对人体的主要
- 肉毒梭菌产生的毒素是()。
- 鱼类引起的组胺中毒的特点是()。
- 对甲醇毒作用最敏感的部位是()。
- 黄曲霉毒素B1允许