试题详情
- 简答题简述本岗位生产时应注意哪些内容？
- 称量单元内的台秤料斗人员不锈钢桶都是定置放置，严禁乱动；在配料操作中转移物料用的物料铲，每一种原料和辅料必须使用各自专用的物料铲，以防交叉污染，严禁使用一个物料铲进行配料操作；配料过程中物料的称量要小心，减少粉尘的飞扬；运输原辅料的操作过程应小心轻慢，以免损坏两侧墙体和门；配料时要及时记录使用物料所用于产品的名称和批号；称量过程中称量桶要轻拿轻放，每次的称量重量不得超过电子台秤最大量程，避免损坏电子台秤；配料过程中的称量数据要及时记录于批记录中；配料暂存间原辅料的发放必须按照先进先出、近效期优先的原则。
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