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简答题哪些蔬菜属于深色蔬菜？
  • 深色蔬菜包括深绿色蔬菜（如菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜等）、红色和桔红色蔬菜（如西红柿、胡萝卜、南瓜等）、紫红色蔬菜（如红苋菜、鱼腥草、紫甘蓝）等，是我国居民维生素A的主要食物来源。 

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