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简答题在酵发酵生产过程中,为了提高酶的产率,可以采取哪些措施?
  • 在酶的发酵生产过程中,要使酶的产率提高,必须采取一系列的措施,主要的有:
    (1)使用优良的产酶细胞:通过筛选、诱变、原生质体融合、基因重组、定向进化等手段,获得生长快、产率高、稳定性好的产酶细胞。
    (2)使用优良的发酵生产设备:通过精心设计或者选择使用高产、低耗的发酵罐等发酵生产设备。
    (3)采用先进的分离纯化技术和设备:采用操作简便、收得率高的分离化技术设备,以达到高产丰收的效果。
    (4)控制好工艺条件:在发酵过程中,要根据菌种特性,确定培养基和发酵工艺条件,进行工艺优化,并根据需要和变化的情况及时加以调节控制。
    (5)此外还可以采取某些行之有效地措施,诸如添加诱导物、控制阻遏物浓度、添加表面活性剂等。
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