试题详情
多项选择题下列哪些是食品辐射加工的作用（）。

A、可杀死隐藏在粮食中的孢子、幼虫和成虫

B、可杀死寄生在食品表面和内部的病原微生物

C、可抑制生物的新陈代谢和呼吸代谢作用

D、使瓜果推迟成熟，延长寿命和货架期

E、使水产品、禽肉食品防腐烂，延长使用期等

  • A,B,C,D,E

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