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简答题论述针对日益竞争激烈的餐饮市场，为实现差异化经营有哪些途径？
  • 总结有菜品差异化、服务差异化、人事差异化和形象差异化四种途径。
    （1）菜品差异化A菜系和菜别B质量水平C菜品组合D更新速度
    （2）服务差异化A规范化服务B特色服务C亲情服务
    （3）人事差异化A胜任、礼貌、可信、可靠、敏感、可交流
    （4）形象差异化A标识B传播媒介C环境D活动项目和事件

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