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简答题菌种保藏的目的和原理是什么?
  • 菌种保藏的目的:
    ①存活,不丢失,不污染;
    ②防止优良状丧失;
    ③随时为生产、科研提供优良菌种。原理:选用优良的纯种,创造降低微生物代谢活动强度,生长繁殖受抑制,难以发生突变的环境条件。
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