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单项选择题下列有关蛋白质变性的叙述，错误的是（）。

A、蛋白质变性时其一级结构不受影响

B、蛋白质变性时其理化性质发生变化

C、蛋白质变性时其生物学活性降低或丧失

D、去除变性因素后变性蛋白质都可以复性

E、决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基

  • D

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