试题详情
多项选择题2001年11月10日,某地发生一起急性食物中毒事故,报告中毒潜伏期10分钟左右,共有268人中毒,主要症状:口唇、指甲及全身皮肤紫绀,心率加快,头晕、头疼、呼吸急促,恶心呕吐,可疑中毒食物为馒头,面包,海产品鱼,虾。为预防此类食物中毒,应当注意的事项有哪些()

A、按规定使用食品添加剂(发色剂)

B、不食用苦井水

C、不吃腐败变质蔬菜

D、正确的腌制蔬菜

E、不允许出售腐烂变质蔬菜

F、进行宣传教育,普及科学知识

  • A,B,C,D,E,F
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