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简答题现国内外有哪些破壁技术？和松花粉所采用的破壁技术有哪些不同？
  • 市场上人们所食用的花粉大多是已破壁的花粉。因为未经加工的花粉极不易消化、吸收，直径仅15一50微米的花粉球外有两层对酸、碱及消化酶均持稳定性的外壁，并且在花粉的外壁中富含纤维素及抗癌物质胡萝卜素等。因此，要想高效吸收花粉营养，必须将花粉球粉碎破壁，破壁率越高，就越容易被人体吸收。目前，国内外绝大多数采用机械破壁法、温差破壁法和发酵破壁法，但效果均不太理想。
    一是破壁率低。
    二是加工时间长，灭菌难。
    三是温度高，营养损失大。
    中国新时代科技发展公司采用航天领域的高精尖技术“低温风洞破壁技术”，可在－170℃（生产过程中升至一40℃）三倍音速风流速度下破壁，破壁率一可达99％以上。且有效成份完全保留，破壁后的花粉颗粒仅为5微米，形成超微粉，更利于人体吸收。

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