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简答题在很多酶的活性中心均有His残基参与,请解释该现象。
  • ①在生理条件下,His的咪唑基有一半解离,它既可作为质子供体,又可作为质子受体在酶促反应中发挥催化作用;
    ②His上的咪唑基供出质子或接受质子的速度十分迅速。
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