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简答题简述多不饱和脂肪酸的生理功能。
  • 1）促进细胞生长方面：ω-3族具有促进脑细胞的生长与发育，增强记忆力的作用，ω-6族维持机体正常的生长、发育及妊娠；特别是皮肤和肾的完整性和分娩。
    2）防止心血管疾病作用：防血栓和中风，预防老年人痴呆症；并降血压、降血脂、预防和治疗动脉硬化，预防和治疗脂肪肝。
    3）抗癌、免疫调节作用
    4）ω-3族多不饱和脂肪酸还具有增强视力、预防视力退化作用
    5）合成其他脂肪酸的前体物质：a-亚麻酸：是ω-3族多不饱和脂肪酸的前体；亚油酸和r-亚麻酸是ω-6族不饱和脂肪酸和磷脂合成的前体。

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