试题详情
- 简答题微生物工程下游加工工程的基本原理？
- 主要是利用他们之间特异性的差异，如分子的大小，形状，酸碱性，溶解性，溶解度，极性，电荷和与其他分子的亲和性等。各种方法基本原理归纳2各方面：利用混合物中几个组份分配系数的差异，把他们分配到两个或几个相中，如盐析、有机溶剂沉淀、层析和结晶等。将混合物置于某一相（大多数是液相）中，通过物理力场的作用，使各组分分配于不同的区域，从而达到分离的目的，如电泳、离心、超滤等。
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