试题详情简答题利用细菌、酵母、霉菌可生产哪些发酵食品及相关制品。正确答案： 细菌：醋、酸乳、味精 酵母：酒、面包、维生素 霉菌：酱、酱油、腐乳、柠檬酸、淀粉酶、果胶酶 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题举例说明在微生物诱变育种工作中，采用高效造成食品腐败变质的原因很多，有（）、（）真菌中无性繁殖的方式是怎样的？冷冻真空干燥法可以长期保藏微生物的原因是T4噬菌体的吸附位点是（）超高温瞬时灭菌法所的细菌的细胞壁中都含有肽聚糖简述巴斯德和科赫对微生物学的贡献。下列葡萄糖生成丙酮酸的糖酵解途径中，（）下列能分解色氨酸生成吲哚的细菌是（）克隆有一类称作“假菌丝”的酵母菌，是因为它们鞭毛的化学成分为（），鞭毛的主要功能为（细菌基本形态有（），杆状和螺旋状三种。下列有机物中最难被微生物分解利用的是（）培养基比较几大类原核微生物的主要生物学特性。表型饰变什么是抗原?它应该具备哪些条件?准性杂交
