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简答题啤酒发酵罐基本上由哪4个部分组成？并指出它的结构名称
  • 现代锥形发酵罐基本上由罐体、温度控制、操作附件、仪器仪表等四部分组成。具体外形见图所示。

    1-操作平台
    2-带有附件的罐顶
    3-带有绝缘的电缆管和排水管
    4-温度计（表）连接口
    5、6、8-冷却带
    7-保温层
    9-冷媒导入管
    9a-冷媒出口
    10-锥底冷却带
    11-带有人孔锁闭的锥底套管
    12-取样阀
    13-与罐顶连接的进管和出管（CO2、空气、CIP）
    14-保压装置
    15-内容物容积测量装置、空罐探头。

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