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简答题简述花粉与柱头的相互识别。
  • 花粉和柱头的相互识别
    花粉的识别物质：花粉外壁糖蛋白；
    柱头的识别感受器：柱头乳突细胞表面的亲水性蛋白质薄膜中的识别糖蛋白。
    亲和：花粉管尖端产生能溶解柱头薄膜下角质层的酶（角质酶，cutinase），使花粉管穿过柱头而生长，直至受精。
    不亲和：柱头的乳突细胞立即产生胼胝质（callose），封闭花粉管尖端，阻碍花粉管继续生长，使受精失败。

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