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单项选择题某食堂就餐者,因食用未完全炒熟的四季豆,餐后1.5小时出现恶心、呕心、腹痛、腹泻、出冷汗等症状。引起上症状原因是四季豆中的有毒成分未被完全灭活,这种有毒成分是()。

A、龙葵素

B、氰甙

C、毒肽

D、植物血凝素

E、类秋水仙碱

  • D
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