试题详情
- 单项选择题味精的主要成分是谷氨酸钠,是人体必不可少的一种氨基酸,科学证明味精对人体有益无害,但食用味精时应注意如下几个问题,下面哪个不正确()
A、若菜肴需要勾芡,则需在勾芡后放入
B、味精不宜食用过频
C、作馅料时不宜使用味精
D、炒菜时不宜放入过早
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 在摄入能量得到满足的情况下,膳食中蛋白质
- 下列哪项措施不能降胆固醇?()
- 预防心血管疾病的最重要的指标是哪个?()
- 下列哪种烹饪方法适合高血脂症患者?()
- 下列哪项不是高血脂症患者饮食原则?()
- 属于锌的生理功能是()。
- 餐厅中西红柿去皮常采用的方法是()。
- 下列哪项不是人体维生素缺乏的原因()
- 对酥烂易醉原料应采用的刀法是()。
- 请写出以东坡为名的四种菜名。(如“东坡肉
- 维生素A不用多说,素有“护眼之必需”之称
- 叫花子背不起三斗米——自讨的。三斗米很重
- 食物鉴别鉴别掺入蓖麻油的食用油时静止一段
- 下列食物中可以和螃蟹一起吃的是?()
- 动物性原料滑油前一般需经过的处理主要是(
- 蓉胶制品中加入肥膘后可以变得油嫩爽滑,这
- 通常情况下,什么颜色的食物营养价值最高?
- 下列疾病与成年人营养不合理无关的是()
- 营养配餐的理论依据是()
- 中国居民平衡膳食宝塔建议,成人每天奶类及