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简答题蜂花粉的成分。
  • 1、水分：新鲜蜂花粉含15－20％～30－40％，干燥到5％以下。
    2、蛋白质及氨基酸：7～30％，蜂花粉中含20多种氨基酸，人体所需的八种必需氨基酸（赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯氨酸、丙氨酸、苏氨酸）都有。蜂花粉是氨基酸的浓缩物，必需氨基酸含量比牛肉、鸡蛋、干酪高3～5倍。
    3、糖类：还原糖29.13％，蔗糖3.701％。
    4、脂类：8.5%。
    5、矿物质：14种Fe、Zn、Cu、Mn、Cr、Mo、Co、Se、Ni、F、I、Si、钒、锡。
    6、维生素：B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、C、E、P、胡萝卜素。
    7、其他：酶类、黄酮、RNA、DAN等。

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