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简答题影响奶牛产奶量的因素有哪些？
  • 影响奶牛产奶量因素主要有：
    （1）品种与个体：奶牛不同品种，其产奶量以及奶成分均有较大差异。乳用品种牛产奶性能高于其他用途的品种，而荷斯牛坦牛的产奶量又高于其他乳用品种牛。同一品种的不同个体，由于遗传基础不同，使得个体间产奶性能也存在明显差异。
    （2）年龄与胎次：年龄与胎次对产奶量的影响很大。奶牛产奶量是随着年龄和胎次的增加而增加，到4～6胎时产奶量最高，然后以逐渐下降。一般头胎母牛产奶量仅相当于成年母牛的70％～80％。
    （3）初产年龄与产犊间隔：第一次产犊年龄过早，除影响乳腺组织发育及产奶量外，也不利于牛体健康，相反，第一次产犊年龄过晚，则减少了产犊次数和推迟了经济回收时间，并影响终生产奶量。中国荷斯坦牛的初配适龄是在14～16月龄体重达成年母牛体重的70％（即350kg）以上时，即可配种。
    （4）泌乳期：奶牛在泌乳期中产奶量多呈现先低、后高、再逐渐下降的规律性变化。同时，奶的质量也呈现相应的变动。一般母牛分娩后产奶量逐渐上升，低产牛在产后20～30天，高产牛在产后40～60天产奶量达高峰。高峰期有长有短，一般高峰期约维持20～60天后便开始逐渐下降，下降的幅度依母牛的体况、饲养水平、妊娠期、品种及生产性能而异。
    （5）干奶期长短：合适的干奶期为45～75天，平均为2个月。如果干奶期过短，牛的体况得不到很好的恢复，乳腺泡得不到很好的更新，会使下一个泌乳期的产奶量降低，如果干奶期过长，乳腺泡会发生萎缩，同样会影响下一个泌乳期的产奶量。所以干奶期的长短和饲养管理水平高低，关系着母牛下一个泌乳期的产奶量和胎儿的生长发育。
    （6）体格大小：同一品种、年龄的奶牛，一般而言，体格大的牛，消化器官容积相对也较大，采食量多，因而，产奶量相对比较高，即体格与产奶量有呈正相关的趋势。但过大的体重，并不一定产奶就多；而且奶牛体重大，维持代谢需要也多，经济不一定合算。根据国内外经验，荷斯坦牛体重以650～700公斤较为适宜。
    （7）疾病：奶牛患病后，生理状况异常，首先产奶量下降，奶的成分变化无规律。产奶量下降幅度及奶成分的变化情况与患病轻重和患病时间长短以及奶牛的体质、泌乳期的不同阶段有关。
    （8）饲养管理条件：供给奶牛全面而平衡的营养是产奶的物质基础。营养水平不足，将严重影响产奶量，并缩短泌乳期。
    （9）挤奶次数与挤奶技术：乳腺中乳的合成与分泌速度是与乳房内压成反比的。乳在乳腺中积存的越多，造成乳房内压越高，乳的分泌速度就越慢，及时将乳房内的乳挤出来，减低乳房内压，可促进乳的合成与分泌，提高产奶量。因而，每天挤3次奶要比挤2次奶产奶量高。但增加挤奶次数增加了劳动强度和人工成本，因而挤奶次数不可能无限制地提高，我国大部分奶牛目前采用每日3次挤奶的体制。
    （10）产犊季节和外界气温母牛产犊季节不同，其泌乳高峰期所处的环境温度不同，因而对整个泌乳期产奶量的影响程度不同。对产奶量而言，以冬季和早春产犊最好，春秋季次之，最不好的季节是夏季（7～
    8月份）。另外，产犊季节还通过不同季节的青粗饲料供应情况的不同对牛的产奶量产生影响。
    在气温5～21℃范围内，奶牛产奶量及奶的成分没有受影响。过低的气温条件下，一般对奶牛的产奶量影响不十分显著；但在夏季炎热时，奶牛的呼吸次数增加，采食量减少，往往出现产奶量明显下降。特别是高产牛和泌乳盛期牛，尤为敏感。因此，夏季必须采取防暑降温措施。

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