试题详情
- 单项选择题有些食品在高温烹调过程中易于产生杂环胺类化合物，主要是由于这类食品富含（）
A、蛋白质
B、脂肪
C、碳水化合物
D、维生素
E、水
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 铁过量损伤的主要靶器官是（）
- 从事接触直接入口食品工作的人员患有（）戊
- 以下引起食物中毒因素中可留下后遗症的是（
- 无论动物性食物或植物性食物，在其细胞中都
- 孕妇缺乏叶酸易引起（）。
- 辐射影响线粒体氧化磷酸化和三羧酸循环过程
- 慢性食管炎膳食可选择的食物为（）
- 氨基酸是组成蛋白质的基本单位，在人体和食
- 由于老年人蛋白质合成能力差，摄入的蛋白质
- 尿酸易沉积的组织器官为（）
- 增加摄入量对冠心病有保护作用的是（）
- 属于防腐剂的化学物质有（）
- 卫生部规定可受理和批准的保健功能包括（）
- 维生素A原的良好食物来源是（）.
- 蒸馏酒主要的卫生问题包括（）
- 冷流食适用于（）
- 烧伤患者的正确补液方法是（）
- 复习、考试期间，大脑对氧和某些营养素的需
- 肥胖治疗最根本的措施为（）
- 维生素C含量最少的是（）