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简答题简述压榨原理,分析比较各种典型压榨机械提高榨汁率及汁液质量的措施.
  • 原理：压榨是通过压缩力将液相从液固两相混合物中分离出来的一种操作.压榨过程中，将物料置于两个表面之间，对物料施加压力使液体释出，释出液体通过物料内部空隙流向自由表面.螺旋式：调节出渣口螺杆与筛筒间隙小时出汁率高但枝叶变浑浊/液压包裹式：加大压力，保持压榨阶段使汁液充分排出/带式连续：榨汁前预热果肉或加入果胶酶，加稻壳/木浆纤维等助滤剂提高榨汁率/液力活塞式：亡夫复合动作使物料被压榨反复数次/爪杯式柑橘压榨机：改变预过滤管壁上的孔径或通孔管在预过滤管内的上升高度.

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