试题详情简答题盐析原理正确答案： 在蛋白质溶液中加入大量中性盐后，破坏蛋白质分子上的亲水基团与水分子作用形成的水化层，夺走水分子，破坏水膜，暴露出疏水区域，同时中和电荷，使颗粒间的相互斥力丧失，布朗运动加剧，导致蛋白质分子相互结合成聚集物而沉淀析出。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题物料中所含水分可分为（）和（）三种。萃取在下列气固非均相物系的分离设备中，分离效不能用于糖类提取后的分离纯化的方法是（）双水相萃取在蛋白质的提取分离中具有较好的差速分离pH对弱电解质的萃取效率有何影响？过滤介质结合干燥速率曲线说明什么是恒速干燥阶段？对于喷雾干燥，下面说法不正确的是（）请结合图示简述凝胶排阻色谱（分子筛）的分无机盐的存在（）溶质向有机相中分配。重结晶的概念萃取过程膜分离什么是亲和作用？在pH=pI的双水相中，若双水相疏水因子反渗透膜的孔径小于（）结晶操作的原理是什么？常用结晶器包括哪两影响膜截留率的因素有哪些？
