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简答题β-折叠结构的特点是：（1）肽段伸展呈（）；（2）在片层中个肽段走向可以是（）；也可以是（）；（3）氢键是在（）之间形成；（4）R伸向锯齿的（）方。
  • 锯齿状；平行；反平行；相邻肽链主链上的-C=O与—N—H；前

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