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简答题生物样品测定前为什么要除去蛋白质？除去蛋白质的常用方法有哪些？
  • 去蛋白质的意义：使结合型药物释放出来，以便测定药物的总浓度；得到较“干净”的提取液，减少乳化，消除对测定的干扰；保护仪器，延长使用期限。
    常用的方法：
    1） 蛋白质沉淀法
    A.生成不溶性盐
    加入酸类（TCA、HClO4等）
    加入重金属盐（Zn2+ 、Cu2+ 、Ag+ ）
    B.盐析和脱水
    加入中性盐（（NH4）2SO4、NaCl ）
    加入与水混溶的有机溶剂（甲醇、乙腈、丙酮）
    2）组织酶消化法（蛋白水解酶）
    酶消化法是在一定的pH范围、一定的温度和一定的反应时间下完成的。
    其特点是：水解条件温和，水解效率高，无乳化生成。
    有时可合用一些蛋白酶增活剂，以减少酶用量和缩短消化时间。

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