试题详情
单项选择题用酸水解法测定食品中脂肪,这一方法测定的脂肪为()。

A、游离脂肪

B、结合脂肪+游离脂肪

C、结合脂肪

D、气化脂肪

E、原脂肪

  • B
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题