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简答题饭店在收款服务的具体形式上有哪两种？
  • 第一种是一次性收款服务。这种形式是客人进店办理住宿手续时，由前厅收款处为每一位客人立一个账户，写清客人姓名、房号，团体客人立集体户头，同时为每一位客人发一张欢迎卡。客人在饭店消费如房租、餐费、洗衣、电话等，可以凭此卡在账单上签字，作为记账凭证。待客人离店时一次结清。
    第二种是零星式收款服务。这种形式是客人进店办理住宿手续时，前厅收款处同样为每一位客人立一个账户，但此账户只作结算房租之用，至于客人住店期间的其他消费则每次分别付款。

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