试题详情
- 简答题 葡萄发酵可产生葡萄酒,请利用相关的知识回答问题: 甲、乙、丙三位同学将葡萄榨成汁后分别装入相应的发酵瓶中,在温度等适宜的条件下进行发酵,如图所示。发酵过程中,每隔一段时间均需排气一次。据图分析,甲和丙同学的操作有误,其中甲同学的错误是(),导致发酵中出现的主要异常现象是()。丙同学的错误是(),导致发酵中出现的主要异常现象是()。
- 未夹住发酵瓶的充气管;发酵液从充气管流出、发酵液变酸;尊中发酵液过多;淹没了排气管在瓶内的管口、排气时发酵液从排气管流出
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