试题详情
- 简答题不小心买了含有“瘦肉精”的猪肉，高温煮熟后是否仍然可以食用？为什么？
- 不可以。因为通常说的“瘦肉精”，即盐酸克仑特罗，其化学性质比较稳定，270℃以上高温还不能破坏，一般家庭烹调温度不会超过120℃，因此不可能破坏残留的盐酸克仑特罗，食用后仍会引起中毒。
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