试题详情
单项选择题根据原料配方，香肠中不应含有淀粉，所以对香肠中掺淀粉检测多采用（），阳性者性掺假品。

A、碘试剂定量法

B、碘试剂定性法

C、聚丙烯酸胺凝胶电泳法

D、免疫扩散法

  • B

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