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简答题铁是人体必需元素？它有什么功能？铁以什么形式存在时对人体健康有害？
  • 铁是人体内重要的微量元素，正常人体内的铁几乎全部被限制在特定的生物大分子结构包围的封闭状态之中，使之能起正常的生理作用。如果一旦铁离子逃逸或解脱封闭，自由铁离子会催化氧化反应，使体内产生过氧化氢和一些自由基，这些产物会损失细胞代谢和分裂，影响生长发育等，甚至引起癌症或致死。

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