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- 简答题影响硫酸铵盐析效果的主要因素有哪些?公式IgS=β-KsI中β、Ks各与什么因素有关?
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影响硫酸铵盐析的因素:IgS=β-KsI。式中,
S为蛋白质的溶解度(g/L);
I为离子强度;
m为盐的摩尔浓度;
β值为蛋白质在纯水中(I=0时)的假想溶解度对数值,是pH值和温度的函数。在蛋白质pI时最小,与蛋白质种类、温度、pH有关,与无机盐种类无关;
Ks为盐析常数,与盐和蛋白质种类有关,与温度和pH值无关。 关注下方微信公众号,在线模考后查看
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