什么是工艺规程和单元操作？

正确答案： 1）工艺规程：根据企业的具体生产条件通过实验或实践总结而编写出来的工艺文件，它能直接指导生产。
2）单元操作：在各种化工产品的加工过程中普便采用的遵循共同的物理学定义，所用设备相同，具有相同目的的基本操作。
答案解析：
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