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简答题简述升膜式蒸发器工作原理、降膜式蒸发器工作原理。
  • 1）升膜式蒸发器
    工作原理：物料从加热器下部进入，在加热管内被加热蒸发拉成液膜，浓缩液在二次蒸汽带动下一起上升，从加热器上端沿汽液分离器筒体的切线方向进入分离器，浓缩液从分离器底部排出，二次蒸汽进入冷凝器。
    对于加热管子直径、长度选择要适当，管径不宜过大，一般在25～28毫米之间，管长与管径之比一般为100－150，这样才能使加热面供应足够成膜的汽速。
    2）降膜式蒸发器
    工作原理：物料从加热管上部进入，经分配器导流管进入加热管，沿管壁成膜状向下流。
    3）升降膜式蒸发器
    工作原理：物料先进入升膜加热管，沸腾蒸发后，汽液混合物上升至顶部，然后转入另一半加热管，再进行降膜蒸发，浓缩液从下部进入汽液分离器，分离后，二次蒸汽从分离器上部排入冷凝器，浓缩液从分离器下部出料。
    升降膜式蒸发器的特点：
    ①易达到升膜和降膜的要求；
    ②有利于降膜均匀分布，提高传热系数；
    ③用升膜控制降膜进料，有利于操作；
    ④两个浓缩过程串联，可提高产品的浓缩比，减低设备高度。

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