试题详情
- 单项选择题下列关于果胶酶作用的叙述,错误的是()。
A、分解水果细胞壁中的果胶,从而瓦解细胞壁
B、可将果胶分解成半乳糖醛酸,使果汁变清
C、分解水果细胞壁中的纤维素和果胶以及细胞间质
D、可使果汁榨取变得容易,提高出汁率
- C
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