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多项选择题下列有关β—折叠的叙述哪些是正确的？（）

A、球状蛋白质中无β—折叠的结构

B、β—折叠借链间氢键而稳定

C、它的氢键是肽链的C=0与>N—H间形成的

D、α—角蛋白可以通过加热处理而转变成β—折叠的结构

  • B,C,D

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