试题详情
- 多项选择题关于D值与Z值的正确表述有（）
A、D值系指一定温度下，将微生物杀灭10%所需的时间
B、D值系指一定温度下，将微生物杀灭90%所需的时间
C、D值大，说明该微生物耐热性强
D、D值大，说明该微生物耐热性差
E、Z值系指某一种微生物的D值减少到原来的1/10时，所需升高的温度值（℃）
- B,C,E
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