试题详情
- 简答题损伤淀粉
- 在小麦制粉过程中,由于磨的挤压、研磨作用,有少量淀粉粒的外被膜被破坏,这样的淀粉称为损伤淀粉。
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- FT120流路系统有哪些部分组成并画出简
- 粮食中的水分由自由水和()组成。
- 什么是食品工业?
- 联合国粮农组织根据稻粒长度,将稻谷籽粒分
- 电烘箱使用过程中能耗()以“度”表示。
- 25ml滴定管检定点有哪5个?
- 微量天平可称准至±0.02mg,要使称量
- 什么是粮油样品?
- A类火灾是指()。
- 检验报告是由封面、结论页、数据页、声明页
- 为保证吸水率和面团稳定时间测定的准确性,
- 油脂中含有哪些杂质?
- 微生物稀释样品所用的无菌生理盐水浓度为(
- 薄层色谱法测定苯甲酸的比移值是多少?
- 扦样时发现局部有严重质量问题,应该()、
- ()的检验工作是评判产品是否符合相关法律
- 嗜冷菌的培养基为(),配1000毫升应该
- 大米加工精度的检验方法?
- 应用旋风磨粉碎高水分样品,无须预先烘干。
- 什么叫粮油样品?